QUI DI SEGUITO ALCUNI ESEMPI DI PIATTI CHE POTRETE TROVARE A DISPOSIZIONE, IN QUANTO A SECONDA DELLA STAGIONE E/O DELLA REPERIBILITA' DEGLI INGREDIENTI, IL MENU' PUO' ESSERE SOGGETTO A VARIAZIONI O LIMITAZIONI.

Antipasti

Tagliere Di Salumi Italiani Con Formaggi Delle Cascine Lombarde E Gnocco Fritto

25,00 €

Prosciutto Crudo Toscano, Bruschetta Pomodoro, Mozzarella Vaccina E Carciofini Sott'olio

25,00 €

Tonnato Di Vitello Di Alba

15,00 €

Mondeghili Milanesi

(Polpette di carne) e maionese fatta in casa

15,00 €

Insalata Finocchi E Bottarga

15,00 €

Bruschetta Con Salsiccia Cruda Di Bra

15,00 €

Battuta A Punta Di Coltello Di Fassona Piemontese Con Senape

20,00 €

Dalla Tradizione

Riso Carnaroli Della Cascina Paradiso Vecchio Alla Milanese Con zafferano, midollo mantecato e fondo bruno

20,00 €

Ossobuco Di Posteriore Di Vitello Con Riso Carnaroli Alla Milanese Con zafferano, midollo mantecato e fondo bruno

25,00 €

Cotoletta Di Vitello Alla Milanese Scalzata Ripassata nel burro chiarificato con patate al forno

30,00 €

Primi Piatti

Riso Carnaroli Della Cascina Paradiso Vecchio Con taleggio in crosta salata e nebbiolo d alba

20,00 €

Maltagliati Caserecci Con Ragu' Di Cinghiale

20,00 €

Tagliatelle Caserecce Con Ragu Di Fassona Piemontese

18,00 €

Secondi Piatti

Filetto Di Chianina Con Verdure

25,00 €

Stracotto Di Cervo Con Purea Di Patate

25,00 €

Guancia Di Vitella Cotta Nel Chianti Con Purea Di Patate

25,00 €

Peposo All'impruneta Cotto Nel Rosso Di Bolgheri E Pepe Nero Con Purea Di Patate

25,00 €

Parmigiana Di Zucchine E Pesto

18,00 €

Primi

Ossobuco Di Vitello Con Risotto Alla Milanese

25,00 €

Riso Carnaroli Con Taleggio E Nebbiolo

20,00 €

Riso Carnaroli Alla Milanese Con Pistilli Di Zafferano Midollo Mantecato E Fondo Bruno

20,00 €

Pappardelle Con Ragù Bianco Di Chianina

20,00 €

Tagliatelle Con Ragu' Di Fassona Piemontese

18,00 €

Zuppa Del Giorno

15,00 €

Secondi

Parmigiana Di Zucchine Con Pesto Di Basilico Fresco

18,00 €

Cotoletta Milanese Di Maiale Vestita con pomodori e rucola

24,00 €

Cotoletta Milanese Di Vitello Con patate al forno

28,00 €

Spezzatino Di Chianina Cotto nel rosso di bolgheri con patate

25,00 €

Guancia Di Vitella Cotta nel pinot nero della borgogna e verdure

25,00 €

Reale Di Maiale Cotto Al Forno Con mele caramellate e patate bayard

20,00 €

Degustazione Di Formaggi E Mostarda

15,00 €

Polpette Di Baccalà Con verdure di stagione in pastella

20,00 €

Varie

Degustazione Di Formaggi E Confetture

15,00 €

Pasta Dello Gnocco Fritto

8,00 €

Contorni Di Stagione

8,00 €